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WebOct 18, 2024 · The collar is the cut of the pig that runs from the neck to the tip of the loin. It is very versatile, and is excellent roasted, braised in stock, grilled, or chopped. This cut is a … WebHeart Healthy. Fat 55 g. 12/67g left. Sodium 2218 mg. 82/2300mg left. Cholesterol 240 mg. 60/300mg left.

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